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威雅斯微波机用于膨化、发泡工作时微波快速提高物料中心温度,内部温度高,表面温度较低,让内部高温气体急速向外扩张,形成压力梯度使物料膨化。微波膨化机常用于高蛋白产品的自然膨化,膨化过程无需高温,无需添加油脂。

微波膨化由于其加热速度快,物料受热时间短,相对于挤压膨化、油炸膨化而言,其不易造成物料某些不必要的化学反应,且不增加食品的油脂。

威雅斯生产的膨化微波机有低温真空膨化和中高温膨化两种。低温真空膨化采用箱式设计,常用于产品的小批量低温膨化。微波机膨化的物料色泽、形态变化小。 中高温膨化微波机采用隧道式设计,常用于大批量膨化生产,物料膨化时间一般控制在15分钟内。低温真空膨化与高温膨化的区别点主要在于:前者是负压下膨化,后者是常压膨化。 1、膨化微波机应用: 1)、比如花胶、皮肚、猪皮、鱼皮、虾片、虾条、鱼肚等膨化方面。 更多应用详情 请来电咨询。