蛋糕膨化机
更新时间：2024-03-12
微波发泡膨化机厂家，广州威雅斯微波设备有限公司生产的微波膨化机，微波发泡机工作时微波快速提高物料中心温度，内部温度高，表面温度较低，让内部高温气体急速向外扩张，形成压力梯度使物料膨化。这种膨化常用于高蛋白产品的自然膨化，膨化过程无需高温，无需添加油脂。
微波膨化由于其加热速度快，物料受热时间短，相对于挤压膨化、油炸膨化而言，其不易造成物料某些不必要的化学反应，且不增加食品的油脂。
常规机型的技术参数在技术参数表里。
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机型概况
技术参数
膨化微波机技术参数：
膨化微波机有箱式机和隧道机两种，批量生产需要使用隧道机，这里用隧道机进行说明。隧道微波机由输送系统、微波抑制器、微波加热箱体、微波发生系统、电源系统组成、排湿排热系统、检测与控制系统组成。
1）、型号：WP-TU35
2）、工作电源：三相五线380V±10% 50Hz±1%
3）、环境温度：5～40℃ 相对湿度≤90%
4）、微波功率：35KW（可调）
5）、蒸发水量：20公斤/小时
6）、干燥温度：60－150度（可调可控）
7）、传输带宽度：750mm
8）、传输速度：0～5 m/min（变频调速）
9）、生产方式：连续进出料生产
10）、材质：整机采用不锈钢材料制造
11）、外型尺寸（长×宽×高）：约8000×1400×1850mm
12）、执行标准：符合国家GB5226电气安全标准。
工作原理
微波膨化机工作原理：
微波膨化是建立在微波加热的基础上，微波在密闭的箱体内产生高频变化磁场，高频电磁场波加热原理对物料内外同时加热，极速速提高物料中心温度，内部温度高，表面温度较低，使物料内部水分迅速汽化，内部高温气体急速向外扩张，形成压力梯度使物料膨化。也就是由于表面温度向环境散热，造成表面温度较低，里面温度高，内外温度不同形成压力差，里面压力较大使物料膨化。
这种膨化常用于高蛋白产品的自然膨化，膨化过程无需高温，无需添加油脂。微波膨化由于其加热速度快，物料受热时间短，相对于挤压膨化、油炸膨化而言，其不易造成物料某些不必要的化学反应，且不增加食品的油脂，既健康又环保。
机型照片
可应用领域
机型应用范围：蛋糕，发糕等休闲食品，豆制品食品的膨化，如豆腐干、豆皮、；米制品(米饼、锅巴、粉皮)等；也可用于肉类食品的膨化，如鱼肚、猪皮、虾皮等；还可以用于水果类食品的膨化，如苹果片、香蕉片、奇异果片等水果片的膨化。更多相关信息，请拔打广州威雅斯微波设备有限公司电话咨询。
机型视频
